| 蜂蜜小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 632千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 16千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 28千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 483克 | 蜂蜜小面包热量/卡路里1283千卡 | |||
 热量1283千卡，相当于体能训练257分钟消耗的热量...300 | |||||
蜂蜜小面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高粉（175克）、低粉（75克）、酵母（2克）、鸡蛋（1个）、牛奶（100克）、白糖（50克）、泡打粉（2克）、白糖（4克）、低粉（8克）、盐（1克）、芝麻（4克）
1/9. 混合材料A，揉至扩展阶段A:高粉175g，低粉75g，酵母2g，盐1g，鸡蛋1个，牛奶100G,白糖50g，泡打粉2g
2/9. 排气，分割成8等份，盖保鲜膜松弛10分钟
3/9. 用擀面杖擀成长约20厘米的牛舌状
4/9. 一边压的很薄，从上向下卷起。
5/9. 所有的面团卷好后松弛10分钟
6/9. 将松弛好的卷卷从中间一切两半
7/9. 将材料B：白糖4g，低粉8g，芝麻4g混合，切半的面团底部沾水，再沾一下混合好的材料B，
8/9. 模具底部涂油，将面团摆放在烤盘中，用食指在每个面包中间按压一下，注意力度均匀；
9/9. 二次发酵至体积长大2倍时取出，表面刷油（或蛋液），撒上芝麻，预热烤箱200度放第三层烤18分钟左右，出炉后立即在表面刷一层蜂蜜水（蜂蜜：水=1：1）即可
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、健脑益智、保护肝脏等功效；可与苋菜、洋葱、菠菜搭配；与糖精、菠萝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、预防便秘、美容等功效；可与蜂蜜、甘蔗、木瓜搭配；与菠萝、番茄酱、橙相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、调味、滋阴等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蜂蜜小面包热量1283 千卡
- 脂肪17.87 克
- 蛋白质50.37 克
- 碳水化合物472.15 克
- 钠184 毫克
- 钙329 毫克
- 铁2.18 毫克
- 钾509 毫克