| 香草慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 吉利丁片 | 克 | 13千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 294克 | 香草慕斯蛋糕热量/卡路里1109千卡 | |||
 热量1109千卡，相当于回力球92分钟消耗的热量...720 | |||||
香草慕斯蛋糕的做法共21个步骤
食材主料/辅料
牛奶（150克）、吉利丁片（4克）、香草荚（1/2根）、细砂糖（40克）、淡奶油（100克）、6寸海绵蛋糕（2片）、调色奶油（适量）
1/21. 用料
2/21. 吉利丁片用冰水浸泡至软
3/21. 捞出 挤干水分，备用
4/21. 香草荚剖开，刮出籽，连荚一起放入牛奶中
5/21. 加入糖
6/21. 小火加热至糖溶化，离火
7/21. 加入吉利丁片，搅拌至完全溶化
8/21. 隔冰水搅拌至略浓稠
9/21. 淡奶油搅打至5、6分发
10/21. 取一半倒入牛奶液中，拌匀
11/21. 倒回奶油中
12/21. 拌匀
13/21. 将一片蛋糕放入6寸活底圆模
14/21. 倒入一部分慕斯馅，完全盖住蛋糕，抹平
15/21. 放上另一片蛋糕
16/21. 倒入剩下的慕斯馅
17/21. 抹平表面，放入冰箱冷藏或冷冻至凝固
18/21. 取出，用风筒沿侧壁略吹半分钟
19/21. 脱模
20/21. 用绿色奶油在表面挤出花型
21/21. 再用粉色奶油将绿色串接起来
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、防治近视、改善睡眠等功效；可与木瓜、蜂蜜、甘蔗搭配；与空心菜、金针菇、金桔相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、滋阴、增强免疫力等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、增强体抗力、治疗便秘等功效；
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营养信息
- 香草慕斯蛋糕热量1109 千卡
- 脂肪100.3 克
- 蛋白质93.11 克
- 碳水化合物104.2 克
- 钠305.6 毫克
- 钙295 毫克
- 铁1.63 毫克
- 钾335 毫克