| 金银元宝饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 55千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 1112克 | 金银元宝饺子热量/卡路里1871千卡 | |||
 热量1871千卡，相当于单板滑雪297分钟消耗的热量...378 | |||||
金银元宝饺子的做法共24个步骤
食材主料/辅料
南瓜（250克）、面粉（300克）、肉馅（300克）、酸菜（半斤）、葱（适量）、盐（适量）、熟油（适量）、水（适量）、姜（适量）
1/24. 准备好材料，称量好。
2/24. 南瓜去皮切块上锅蒸2分钟。
3/24. 蒸好的南瓜。
4/24. 南瓜趁热碾成泥，拌入面粉。
5/24. 南瓜泥与面粉混合。
6/24. 揉成团，发酵半小时。
7/24. 另取面粉加入水和成团。
8/24. 发酵半小时。
9/24. 酸菜切碎攥干水份。
10/24. 肉馅加入熟油调匀。
11/24. 加入葱姜末、盐和酸菜。
12/24. 顺一个方向搅打上劲。
13/24. 面团揪成小剂子，揉团按扁。
14/24. 擀皮放入馅料。
15/24. 对折捏紧。
16/24. 两角对折捏成元宝形。
17/24. 所有面皮都包好。
18/24. 同样南瓜面团也揪成小剂子压扁。
19/24. 放入馅料。
20/24. 对折捏紧。
21/24. 折成元宝形。
22/24. 所有南瓜面团都包好。
23/24. 蒸锅加热后放入金银饺子。
24/24. 15分钟后关火，焖2分钟即可。
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎止痛、治疗高血压、降血压等功效；可与猪肉、芦荟、牛里脊搭配；与基围虾、羊骨、辣椒相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、增强免疫力、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋阴、解热毒、补钙等功效；可与圆白菜、鸡腿菇、黑木耳搭配；与羊肝、甲鱼、龟相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、降低胆固醇、降低肝脂肪浓度等功效；可与老鸭、鸭胸脯肉、咸鸭腿搭配；与青梅果脯、青梅、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金银元宝饺子热量1871 千卡
- 脂肪16.59 克
- 蛋白质31.32 克
- 碳水化合物70.2 克
- 钠69.8 毫克
- 钙27 毫克
- 铁1.29 毫克
- 钾464 毫克