| 炝紫甘蓝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫甘蓝 | 克 | 29千卡 | 19千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | 1.84克 | 0.45克 |
| 总量 | 434克 | 炝紫甘蓝热量/卡路里94千卡 | |||
 热量94千卡，相当于开货车14分钟消耗的热量...390 | |||||
炝紫甘蓝的做法共3个步骤
食材主料/辅料
紫甘蓝（150克）、菜花（少许）、植物油（2汤勺）、蒜末（少许）、花椒（适量）、盐（一茶勺）、米醋（少许）
1/3. 主要调料有花椒粒适量、盐一勺、植物油2汤勺、米醋少许、蒜末少许。
2/3. 原料有紫甘蓝。把紫甘蓝洗干净以后、去除大梗子、取叶、锅内放一点盐和油的水煮熟。
3/3. 炝:锅内加热、放2勺植物油、把花椒粒炒香、然后放紫甘蓝炝、放盐面翻拌均匀、烹一点米醋、加入蒜末、翻拌均匀出锅。
食材功效信息
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、抗衰老、预防感冒等功效；可与木耳、鲤鱼、紫菜搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、增强人的体质、利尿通便等功效；可与玉米面、芹菜、猪里脊肉搭配；与猪肺、笋瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炝紫甘蓝热量94 千卡
- 脂肪0.65 克
- 蛋白质3.04 克
- 碳水化合物10.31 克
- 钠15 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.32 毫克
- 钾142 毫克