| 流沙包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 奶粉 | 克 | 242千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 玉米粉 | 克 | 252千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 总量 | 820克 | 流沙包热量/卡路里3604千卡 | |||
 热量3604千卡，相当于漂流721分钟消耗的热量...300 | |||||
流沙包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 首先制作流沙馅，将蛋黄蒸熟用刀背压揉烂。
2/13. 将70克玉米粉、100克白糖和50克奶粉加入蛋黄里。
3/13. 用手抓捏混合匀匀。
4/13. 将100克黄油隔水溶化后，加入蛋黄里。
5/13. 搅拌匀，最后加入50克红萝卜汁或牛奶拌匀成流沙馅，将流沙馅放入冰箱冷藏凝固。接下来和面团
6/13. 将酵母用温水兑开，面粉、奶粉混合，加入酵母水和成面团。马上整行，不需先发酵。
7/13. 将面团切成等份。
8/13. 取一小面团扞成圆片，包入流沙馅。
9/13. 包好捏紧收口，不要留有洞口，以免蒸时馅流出来。用同样做法依次做完剩余面团。
10/13. 将所有做好的包子排入已擦过油的蒸笼里，锅里先放够蒸包的水，将包子放入盖紧，在太阳底下发酵至2.5倍大。
11/13. 将发酵好的包子连同蒸锅一起上炉烧开后，再用大火蒸10分钟完成。
12/13. 成品。
13/13. 小提醒：由于各种面粉吸水量不同，和面时，水量视面团软硬适当调整。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、和血、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肠、防治近视、治便秘等功效；可与黑豆、草莓、木瓜搭配；与红枣、金针菇、枣相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、舒缓肝气、调味等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
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营养信息
- 流沙包热量3604 千卡
- 脂肪126.06 克
- 蛋白质36.66 克
- 碳水化合物289.25 克
- 钠627.7 毫克
- 钙1838 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾2080 毫克