| 红酒烩牛腩饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 花生酱 | 克 | 468千卡 | 600千卡 | 6.9克 | 53克 |
| 总量 | 1243克 | 红酒烩牛腩饭热量/卡路里2239千卡 | |||
 热量2239千卡，相当于看电视1493分钟消耗的热量...90 | |||||
红酒烩牛腩饭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 牛腩切粒，加牛肉汤料（含八角，小茴香，香叶，大料等）和料酒，不加盖子，大火煮10分钟
2/9. 煮好后把水倒掉，并在水龙头下把牛肉沾着的白色浮沫和小茴香等香料碎末冲掉。加姜片，陈皮，八角，花生酱，柱候酱。800克的肉加4勺柱候酱，1勺花生酱即可。
3/9. 开小火搅拌均匀
4/9. 加开水，没过牛腩即可。煮开，转小火，盖着盖子焖1小时。水开后你可以试一下汁的味道，这里的调味只是基础调味，不咸不淡的就对了。
5/9. 西红柿依凹进去的纹路切块，这样切不容易出水
6/9. 土豆切块。洋葱切粒，这里的洋葱是做汁用的，切小一些最好。
7/9. 1小时后，牛腩煮软且浓香扑鼻，这时加洋葱和土豆，加适量红酒
8/9. 加罗勒叶，煮开，再盖严盖子小火焖20分钟。然后，把西红柿也放进去，加盐和黑椒调味，最后煮10分钟。
9/9. 我喜欢煮好的土豆和西红柿都是软而不烂，蔬菜，肉和汁很分明。用红酒味的黑椒洋葱汁拌饭也很不错！
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、化痰息风、安胎补神等功效；可与芹菜、土豆、菜花搭配；与红糖、栗子、板栗相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、预防高血压、防癌等功效；可与小米、火腿、羊排搭配；与黄豆、河虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、美容、调中等功效；可与黄瓜、牛肉、牛里脊搭配；与香雀、柿子、石榴相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有护肤、生津止渴、增强免疫力等功效；可与鲫鱼、芥蓝、西葫芦搭配；与冰棍、虾、青鱼相克，同食可能会引起不适；
花生酱的热量600千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有造血、滋润皮肤、润肺化痰等功效；可与苦菊、菠菜搭配；与黄瓜、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红酒烩牛腩饭热量2239 千卡
- 脂肪62.74 克
- 蛋白质42.91 克
- 碳水化合物54.44 克
- 钠2403.7 毫克
- 钙124.7 毫克
- 铁11.36 毫克
- 钾1041 毫克