| 卷帘花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 45千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 酵母粉 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 869克 | 卷帘花卷热量/卡路里2612千卡 | |||
 热量2612千卡，相当于骑脚踏车852分钟消耗的热量...184 | |||||
卷帘花卷的做法共10个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、水（265克）、白糖（25克）、食用油（5克）、酵母粉（5克）、食用油（适量）
1/10. 把所有主料混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松驰5分钟。
2/10. 搓成长条后分成14等份。
3/10. 揉圆摁扁，擀成圆片，并刷上一层油。
4/10. 对折，再刷上一层油。
5/10. 再对折，用刀切三个刀口。
6/10. 把切好的中间两条用两只手提起来
7/10. 分别向两边翻转。
8/10. 两头在后面粘紧，即成生坯。
9/10. 发酵至两倍大。
10/10. 蒸锅上火，上汽后蒸约15--20分钟。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、养胃、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、疗疮、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、肝胆病、预防高血压等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、补虚、治疗高血压等功效；
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营养信息
- 卷帘花卷热量2612 千卡
- 脂肪208.91 克
- 蛋白质51.84 克
- 碳水化合物203.62 克
- 钠64.4 毫克
- 钙36 毫克
- 铁2.37 毫克
- 钾1086 毫克