| 珍珠丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 荸荠 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 697克 | 珍珠丸子热量/卡路里1484千卡 | |||
 热量1484千卡，相当于越野滑雪106分钟消耗的热量...840 | |||||
珍珠丸子的做法共15个步骤
食材主料/辅料
大米（适量）、猪肉馅（适量）、荸荠（适量）、鸡蛋（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、蚝油（适量）、芝麻油（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/15. 准备食材，大米头一天晚上泡好，猪肉馅，姜，葱。
2/15. 荸荠洗干净去皮，切成细小丁，葱，姜切沫。
3/15. 葱，姜放入肉馅。
4/15. 放盐。
5/15. 放酱油。
6/15. 放蚝油。
7/15. 放芝麻油，顺一个方向搅拌。
8/15. 放荸荠拌匀。
9/15. 最后加一个蛋清，顺一个方向搅上劲。
10/15. 泡好的大米沥干水分。
11/15. 取一份肉馅，在手里团成一个圆球。
12/15. 团好的球放大米里面滚上一圈。
13/15. 像这样均匀的裹上大米。
14/15. 放入蒸锅，水开蒸25分钟。
15/15. 蒸好的样子，拿出来装饰一下就可以吃了。
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、益脾胃、中和胃酸等功效；可与黑豆、绿豆、白果搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、止消渴、润肌肤等功效；可与茄子、牡蛎、枇杷搭配；与鹌鹑、红豆、梨相克，同食可能会引起不适；
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、清热泻火、整肠通便等功效；可与海蜇、核桃、香菇搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与西红柿、羊排、生菜搭配；与茶叶、桔子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 珍珠丸子热量1484 千卡
- 脂肪29.4 克
- 蛋白质39.08 克
- 碳水化合物92.62 克
- 钠220.7 毫克
- 钙921 毫克
- 铁50.74 毫克
- 钾1148 毫克