| 手撕花朵面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 138千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 716千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酵母粉 | 克 | 23千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 859克 | 手撕花朵面包热量/卡路里3028千卡 | |||
 热量3028千卡，相当于弹吉他1514分钟消耗的热量...120 | |||||
手撕花朵面包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 把所有主料放入面包机中揉至扩展阶段。
2/16. 放入容器内盖上盖发酵至2.5倍大
3/16. 等分成4份，盖上保鲜膜松驰15分钟。
4/16. 把面团用擀面棍擀成直径约20厘米的圆片。
5/16. 放在油纸上，抹上一层红豆沙（果酱或花生酱均可）。
6/16. 再覆盖一张擀好的面皮。
7/16. 再抹上一层红豆沙。
8/16. 把四个面片依次做好。
9/16. 用刀均匀地切出16个刀口。
10/16. 提着油纸放到九寸披萨盘中，然后两两对折扭一下，即成花朵模样。
11/16. 把生坯放入温暖湿润处进行二次发酵，然后刷上一层蛋液，中间花心部分撒上一层酥松粒。（原方没有刷蛋液撒酥粒，我觉得这样更漂亮哈）
12/16. 烤箱预热，180度30分钟左右。
13/16. 放凉后可以筛上糖粉，觉得已经很美了，我没有筛。
14/16. 越看越好看。
15/16. 这款面包一层一层，可以手撕着吃，拍照时老公不在家，想向他得瑟一下，所以没有撕开。
16/16. 祝大家在新的一年里，生活美满，幸福象花儿一样。
食材功效信息
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、治便秘、补中和血等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、舒缓肝气、调味等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与百合、香椿、青椒搭配；与豆奶、鹅蛋、地瓜相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、预防骨质疏松、治便秘等功效；可与蜂蜜、甘蔗、黑豆搭配；与红糖、醋、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、养颜、健体等功效；
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营养信息
- 手撕花朵面包热量3028 千卡
- 脂肪121.12 克
- 蛋白质72.31 克
- 碳水化合物293.24 克
- 钠250.3 毫克
- 钙386 毫克
- 铁9.95 毫克
- 钾1212 毫克