| 烤肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 梅花肉 | 克 | 1505千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 豆腐乳 | 克 | 231千卡 | 116千卡 | 8.15克 | 8克 |
| 总量 | 935克 | 烤肉热量/卡路里3539千卡 | |||
 热量3539千卡，相当于办公室工作2359分钟消耗的热量...90 | |||||
烤肉的做法共13个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、梅花肉（适量）、豆腐乳（适量）、芝麻酱（适量）、白糖（适量）、蜂蜜（适量）、洋葱（适量）、高度白酒（适量）、精盐（适量）、黑胡椒（适量）、生姜（适量）、香叶（适量）、老抽（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）
1/13. 五花肉、梅花肉适合用来做烤肉，用刀在肉表面切一字花刀，方便入味。
2/13. 把肉放入干净容器里，挖一块豆腐乳并倒入一些腐乳汁用来给肉增色。
3/13. 倒入几小匙子芝麻酱。
4/13. 倒入白糖。
5/13. 调入精盐，精盐的量要少一些。
6/13. 调入老抽。
7/13. 倒入高度白酒。
8/13. 放入八角、桂皮、香叶、生姜，洋葱块。
9/13. 把肉用力抓匀。
10/13. 腌渍一天。
11/13. 把腌好的肉码在烤架上，洒上黑胡椒粒。
12/13. 入烤箱，200℃，烤30分钟。
13/13. 取出烤肉，抹上蜂蜜，继续烤制10分钟即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润肌肤、补充蛋白质等功效；可与茄子、紫菜、冬瓜搭配；与田螺、百合、香菜相克，同食可能会引起不适；
梅花肉的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、生津液、补钙等功效；可与韭菜、圆白菜、鸡蛋搭配；与黄豆、北极虾、何首乌相克，同食可能会引起不适；
豆腐乳的热量116千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 烤肉热量3539 千卡
- 脂肪91.13 克
- 蛋白质32.02 克
- 碳水化合物6.25 克
- 钠3011.5 毫克
- 钙1262 毫克
- 铁4.85 毫克
- 钾428 毫克