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紫薯冰淇淋配水果泥

紫薯冰淇淋配水果泥的热量和减肥功效

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紫薯冰淇淋配水果泥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
紫薯148千卡74千卡2.34克0克
白砂糖400千卡400千卡0克0克
淡奶油1571千卡873千卡0.70克97克
牛奶84千卡42千卡6.81克3.2克
蛋黄84千卡144千卡13.3克26.54克
总量738紫薯冰淇淋配水果泥热量/卡路里2287千卡
曼波舞 热量2287千卡,相当于曼波舞762分钟消耗的热量...180

紫薯冰淇淋配水果泥的做法共16个步骤

食材主料/辅料

紫薯(200克)、白砂糖(100克)、蛋黄(2个)、牛奶(200克)、淡奶油(180克)、牛奶(紫薯泥中)(50克)、蔓越莓干(朗姆酒浸泡)(40克)、消化饼干(6片)、奇异果(1个)、蓝莓果酱(1小勺)
紫薯冰淇淋配水果泥的做法图解1

1/16. 紫薯切块准备

紫薯冰淇淋配水果泥的做法图解2

2/16. 用过筛网按压细腻

紫薯冰淇淋配水果泥的做法图解3

3/16. 加入牛奶搅拌均匀

紫薯冰淇淋配水果泥的做法图解4

4/16. 蛋黄中加入白砂糖搅拌

紫薯冰淇淋配水果泥的做法图解5

5/16. 缓慢分次加入牛奶

紫薯冰淇淋配水果泥的做法图解6

6/16. 搅打成牛奶液

紫薯冰淇淋配水果泥的做法图解7

7/16. 隔水加热小火(我用的是电磁炉60° 400w)

紫薯冰淇淋配水果泥的做法图解8

8/16. 边加热边搅拌直至粘稠

紫薯冰淇淋配水果泥的做法图解9

9/16. 关火,倒入淡奶油

紫薯冰淇淋配水果泥的做法图解10

10/16. 迅速搅拌

紫薯冰淇淋配水果泥的做法图解11

11/16. 过滤混合液

紫薯冰淇淋配水果泥的做法图解12

12/16. 晾至手心温度

紫薯冰淇淋配水果泥的做法图解13

13/16. 加入步骤三中的紫薯泥

紫薯冰淇淋配水果泥的做法图解14

14/16. 搅拌成基础冰淇淋液

紫薯冰淇淋配水果泥的做法图解15

15/16. 加入剪碎的蔓越莓干

紫薯冰淇淋配水果泥的做法图解16

16/16. 倒入容器中开始冷冻,每隔一小时搅拌一次,四至五次

食材功效信息

紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进胃肠蠕动、瘦身、补虚乏等功效;可与芹菜、猪小排、糙米搭配;与西红柿、海蟹、青蟹相克,同食可能会引起不适;

白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳、解盐卤毒、和中益肺等功效;

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、护视力、补水等功效;可与桂圆、银鱼、羊排搭配;与味精、雪莲果、豆奶相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、预防便秘、润肠等功效;可与香蕉、桃、黑豆搭配;与米汤、醋、金桔相克,同食可能会引起不适;

淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强体抗力、促进代谢、预防便秘等功效;

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营养信息

  • 紫薯冰淇淋配水果泥热量2287 千卡
  • 脂肪126.74 克
  • 蛋白质23.15 克
  • 碳水化合物125.09 克
  • 437.1 毫克
  • 351 毫克
  • 3.63 毫克
  • 494 毫克

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