| 素蟹粉丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 501克 | 素蟹粉丸子热量/卡路里377千卡 | |||

1/13. 准备好食材

2/13. 土豆去皮,切块

3/13. 放入可加热食品袋,加水高火微波5分钟,中高火3分钟

4/13. 胡萝卜去皮、切丝

5/13. 再切成细末

6/13. 热锅冷油,慢慢滑炒

7/13. 放入少许盐调味

8/13. 土豆压成土豆泥

9/13. 将土豆泥和胡萝卜一起拌炒

10/13. 下盐、镇江醋、糖调味

11/13. 鸡蛋加盐、醋,麻油打散

12/13. 姜切细末,和蛋液混合后

13/13. 蛋液分3-4次慢慢倒入土豆胡萝卜泥中,小火慢慢炒至蛋液完全吸收,搓成一个个素蟹粉球即可。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气、和胃、利水消肿等功效;可与牛里脊、豇豆、黄瓜搭配;与香蕉、西红柿、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、促消化、解毒生津等功效;可与香菜、豆浆、狗肉搭配;与山楂、冬虫夏草、柚子相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、健脑益智、养血发胎等功效;可与韭菜、银鱼、香椿搭配;与味精、鹅蛋、菠萝相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、助阳、解药毒等功效;可与芥菜、牛腩、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;