| 剁椒韭菜香干鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 总量 | 495克 | 剁椒韭菜香干鸡蛋热量/卡路里408千卡 | |||
 热量408千卡，相当于乒乓球102分钟消耗的热量...240 | |||||
剁椒韭菜香干鸡蛋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
韭菜（250克）、鸡蛋（2个）、香干（4片）、剁椒（适量）、生抽酱油（适量）、盐（适量）
1/6. 准备石材，韭菜、香干、剁椒和鸡蛋
2/6. 鸡蛋搅匀加点料酒，锅热后放入橄榄油，油热后倒入鸡蛋液，搅拌成型后倒入盘中待用
3/6. 锅里重新放入橄榄油，小火，油热后，放入香干，翻炒至香干边发翘
4/6. 锅里重新放入橄榄油，小火，油热后，放入香干，翻炒至香干边发翘
5/6. 放入韭菜，翻炒一下后，依次放入炒好的鸡蛋，剁椒，少量生抽酱油，适量盐，同时开上大伙，翻炒至韭菜蔫吧，即可出锅装盘
6/6. 成品
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、润肠通便、补肾温阳等功效；可与墨鱼、海虾、明虾搭配；与菠菜、白酒、虾皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与银鱼、基围虾、洋葱搭配；与茶叶、鹅蛋、菠萝相克，同食可能会引起不适；
香干的热量140千卡（每100克）；具有抗癌、益气宽中、清热解毒等功效；可与白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 剁椒韭菜香干鸡蛋热量408 千卡
- 脂肪13.92 克
- 蛋白质30.849999 克
- 碳水化合物15.77 克
- 钠542.5 毫克
- 钙466 毫克
- 铁10.29 毫克
- 钾769 毫克