| 紫薯冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 253千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 201千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 139千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 272千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 160千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 555克 | 紫薯冰皮月饼热量/卡路里1025千卡 | |||
 热量1025千卡，相当于坐飞机1025分钟消耗的热量...60 | |||||
紫薯冰皮月饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 准备好图中所有的材料及420克紫薯馅（另取一些糯米粉炒熟做手粉）
2/11. 糖，牛奶，植物油混合搅匀。
3/11. 到人糯米粉粘米粉和小麦生粉。
4/11. 搅拌搅匀，并过筛2次，直至顺滑，然后静止30分钟。
5/11. 这时候我们另外取一些糯米粉，放入锅中小火炒熟，炒的微微发黄，无生粉的味道即可。
6/11. 静止好的冰皮糊大火上锅蒸20分钟。
7/11. 蒸好后，取出，乘热搅至顺滑，摊冷。
8/11. 摊冷后的面团分成12个均匀的小团，紫薯馅也分成均匀的12等分。
9/11. 双手粘一些手粉，取一块冰皮，先滚圆滚光滑，然后按成片状（足够包下馅料），取一份馅料放在中间，像包包子一样收口。
10/11. 模具上好画片，粘一些手粉在面团上，收口处朝下，就是我们现在看到的漏在外面的是收口的地方。
11/11. 放在干净的碟子里，用力往下按（注意别太大力了，以免爆了）。扣住模具中间位置，轻轻一往下推即可脱模。
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血、止汗、健脾养胃等功效；可与香瓜、桂花、赤小豆搭配；与苹果、莲子、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有益精强志、健脾养胃、聪耳明目等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、解盐卤毒、舒缓肝气等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、改善睡眠、美白等功效；可与草莓、黑豆、木瓜搭配；与醋、乌鳢、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 紫薯冰皮月饼热量1025 千卡
- 脂肪105.6 克
- 蛋白质20.51 克
- 碳水化合物263.87 克
- 钠41.2 毫克
- 钙269 毫克
- 铁0.29 毫克
- 钾259 毫克