| 栗子冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 162千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 128千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 澄粉 | 克 | 78千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 牛奶 | 克 | 78千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 161千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 348克 | 栗子冰皮月饼热量/卡路里763千卡 | |||

1/17. 栗子剥皮洗净

2/17. 锅里加水放入栗子煮软烂(用高压锅比较方便哦)

3/17. 煮软烂的栗子取出压烂

4/17. 栗子泥倒入锅里

5/17. 倒入适量色拉油炒,水分炒干

6/17. 加入适量白糖

7/17. 翻炒均匀后就可以做馅了

8/17. 将牛奶,玉米油,糖粉倒入碗里搅拌均匀

9/17. 将糯米粉,粘米粉,澄粉倒入1中

10/17. 搅拌均匀,过筛下,静置半小时

11/17. 盖上保鲜膜,放上烧开水的蒸锅,蒸25分钟,取出用筷子快速搅拌至顺滑

12/17. 等冰皮凉了加入少量蒸熟的紫薯和成紫薯冰皮

13/17. 将冰皮分成30克一个的小剂子,栗子分成20克一个的小剂子

14/17. 手上沾少许糕粉,将冰皮揉圆按扁,放上栗子

15/17. 包好收口

16/17. 放入模具

17/17. 压出月饼形状
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有护发明目、止渴、美容益寿等功效;可与香瓜、枣、百合搭配;与鸡胸脯肉、苹果、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
粘米粉的热量366千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有聪耳明目、补中益气、止渴等功效;
澄粉的热量312千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有通便、健脑、祛脂降压等功效;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容养颜、健体、养颜等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、美白、治便秘等功效;可与蜂蜜、香蕉、甘蔗搭配;与橘子、杨梅、橙相克,同食可能会引起不适;