| 红豆面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 蛋液 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 奶粉 | 克 | 29千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 245克 | 红豆面包热量/卡路里873千卡 | |||
 热量873千卡，相当于做题485分钟消耗的热量...108 | |||||
红豆面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高粉（150克）、清水（80克）、蛋液（15克）、奶粉（6克）、黄油（15克）、白糖（25克）、酵母（3克）、蛋液（适量）、盐（1克）、蜜红豆（适量）、白芝麻（适量）
1/12. 把除黄油以外的原料放入面包机里，启动一个揉面程序。
2/12. 15分钟后，面团能够撑开但容易断裂，看起来比较粗糙的状态。
3/12. 加入软化的黄油，继续揉面15分钟。
4/12. 这时候，取一小块面团，能拉出很薄的手套膜，已经揉好了。
5/12. 把面团团好放入面包机里。
6/12. 盖上保鲜膜发酵至原来的2.5倍大。发酵好的面团，用食指蘸少许面粉在中间戳和洞，洞口不回缩不塌陷。
7/12. 发酵好的面团取出排气。
8/12. 分成六等份，盖上保鲜膜静置10分钟。
9/12. 取一份面团，擀开成椭圆形。
10/12. 擀薄底边，铺上适量蜜红豆（下面不要铺），从上至下卷起来。
11/12. 依次做好排入铺有油纸的烤盘里。
12/12. 发酵至原来的2倍大，在表面刷上一层全蛋液，撒上适量白芝麻，并用锋利的刀片随意划上几下，放入预热好的烤箱190度，中层，上下火，15分钟左右。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与北极虾、韭菜、辣椒搭配；与鹅肉、桔子、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肠、养颜、美容等功效；可与甘蔗、桃、木瓜搭配；与菠菜、红糖、杨梅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 红豆面包热量873 千卡
- 脂肪139.96 克
- 蛋白质60.1 克
- 碳水化合物228.03 克
- 钠875.7 毫克
- 钙1950 毫克
- 铁6.4 毫克
- 钾2388 毫克