| 糖酥火烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 63千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 243克 | 糖酥火烧热量/卡路里614千卡 | |||
 热量614千卡，相当于冰上钓鱼307分钟消耗的热量...120 | |||||
糖酥火烧的做法共16个步骤
食材主料/辅料
面粉（150克）、水（85克）、酵母（1.5克）、盐（1克）、玉米油（7克）、油酥：面粉（80克）、油酥：玉米油（40克）、馅料：芝麻（20克）、馅料：玉米油（10克）、馅料：蜂蜜（20克）、馅料：红糖（50克）、馅料：炒熟的面粉（15克）
1/16. 所有材料混合揉至光滑面团（油酥，馅料除外），室温发酵40分钟（一倍大左右即可），原做法是不需发酵，个人感觉不发酵，直接烤制，高温容易将酵母失效，小孩子吃了不是太容易消化
2/16. 油酥材料混合成团
3/16. 开始制作馅料：将所有馅料混合
4/16. 馅料如果感觉太干，可以适当加点水，能成团即可
5/16. 馅料均分6份
6/16. 发酵过的面团进一步搓揉方法，揉均匀，同油酥分别各等分六份
7/16. 取一个面团擀成圆形，包入一个油酥
8/16. 收口朝下，依次包好，如图
9/16. 擀成长椭圆形，自上而下卷起
10/16. 依次卷好如图所示
11/16. 再次擀成长，自上而下卷起
12/16. 依次卷好如图所示
13/16. 取一个剂子，两头朝中间挤压
14/16. 擀扁，放入馅料，包好
15/16. 收口朝下，稍微按压成圆饼，表面刷蛋液或者水，表面沾上芝麻，再次轻轻按压，防止芝麻散落
16/16. 烤箱预热，中层上下火180度，20分钟，美美哒出炉，香甜酥香哦
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、除热、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、消炎、祛除腥膻之味等功效；与红豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容养颜、养颜等功效；
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营养信息
- 糖酥火烧热量614 千卡
- 脂肪100.7 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物75.7 克
- 钠10045.4 毫克
- 钙60 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾12 毫克