| 榆钱饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 榆钱 | 克 | 180千卡 | 45千卡 | 4.8克 | 0.4克 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 玉米粉 | 克 | 180千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 767克 | 榆钱饭热量/卡路里1626千卡 | |||
 热量1626千卡，相当于乡村舞361分钟消耗的热量...270 | |||||
榆钱饭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
榆钱（400克）、面粉（100克）、玉米粉（50克）、盐（1小勺）、醋（适量）、大蒜（两瓣）、辣椒油（1小勺）、食用油（1小勺）
1/5. 榆钱摘洗干净控水
2/5. 控水的的榆钱，先用油抓匀，把一小勺油一点点加入榆钱，再撒入少许盐，再抓匀。蒸锅铺上笼布，然后撒入一把玉米面，面粉抓匀。放入笼布上。大火上气蒸六分钟。
3/5. 六分钟后关火，放入盘中。
4/5. 蒜泥加醋，味极鲜，香油调好。
5/5. 这碗是加了辣椒油的。然后可以沾着吃了
食材功效信息
榆钱的热量45千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含锌；具有止咳化痰、清心降火、健脾安神等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、养胃、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、清理胃水、增进食欲等功效；与小豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有散瘀、帮助消化、防衰老等功效；可与绿豆芽、黑木耳、姜搭配；与羊肉、牛奶、莼菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 榆钱饭热量1626 千卡
- 脂肪206.16 克
- 蛋白质26.56 克
- 碳水化合物189.95 克
- 钠46563.8 毫克
- 钙712 毫克
- 铁37 毫克
- 钾638 毫克