| 干锅肥肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 383克 | 干锅肥肠热量/卡路里310千卡 | |||
 热量310千卡，相当于开车124分钟消耗的热量...150 | |||||
干锅肥肠的做法共6个步骤
食材主料/辅料
肥肠、（250克）、老抽（少量）、郫县豆瓣酱（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、葱（适量）、土豆（1个）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 肥肠买回来，再用水煮一下，切成小段。
2/6. 土豆削皮，切成滚刀块，用油炸一下，捞出。这样做出来的土豆香。
3/6. 葱姜蒜切好，锅内放油炒香葱姜蒜，倒入适量郫县豆瓣酱，炒出香味。
4/6. 倒入肥肠和土豆块。
5/6. 调味，加入适量盐，白糖，老抽，蚝油，再加入适量水，大火烧开，煮到水快没有了，就好了。
6/6. 成品。
食材功效信息
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有预防高血压、增进食欲、缓冲贫血等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、调味、促进消化等功效；与红豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、健脾、减肥等功效；可与醋、黄瓜、豆角搭配；与石榴、圣女果、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干锅肥肠热量310 千卡
- 脂肪1.6 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物82.6 克
- 钠10304.7 毫克
- 钙81 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾352 毫克