| 烤苏格兰蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪绞肉 | 克 | 370千卡 | 185千卡 | 31.69克 | 6.2克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 馒头 | 克 | 482千卡 | 221千卡 | 7克 | 1.1克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1250克 | 烤苏格兰蛋热量/卡路里2775千卡 | |||
 热量2775千卡，相当于瑜伽1110分钟消耗的热量...150 | |||||
烤苏格兰蛋的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 馒头切片，放烤箱上下火150度烤8分钟，再翻一面烤8分钟。不要切太厚哦
2/16. 烤干的馒头片冷却后放食品袋，用擀面擀面杖擀碎
3/16. 自制面包糠做好啦。。放一旁备用
4/16. 煮鹌鹑蛋。。水开后，再煮4分钟关火，用冷水泡着蛋，泡冷后都剥出来
5/16. 大蒜和生姜切碎，用开水泡一下。因为我家孩子不吃这些，用开水泡后过滤取汁用。如果不介意吃到生姜和大蒜，这步可省略。用开水泡的话，开水只能倒一点点，不然肉泥会很稀
6/16. 葱花和猪肉用料理机一起搅碎。。。也是因为熊孩子不吃葱，所以搅碎了见不到葱花了
7/16. 整颗鸡蛋打散，面粉用盘装好。。所有食材都准备好
8/16. 鹌鹑蛋裹一层面粉
9/16. 包上肉馅儿
10/16. 再裹上面粉
11/16. 裹上一层蛋液
12/16. 最后在面包糠里滚一圈儿
13/16. 所有鹌鹑蛋都包好，摆在烤盘里。（请忽略数量，这是后来做的，之前这步忘了拍照）入烤箱180度烤22分钟。。中途用筷子翻面再烤
14/16. 出炉！烤箱门一打开就闻到了香味
15/16. 色泽诱人
16/16. 再来一张。。。下午刚做完，没到晚上就全部消灭干净了。。女儿说，妈妈，明天还要吃这个蛋蛋
食材功效信息
猪绞肉的热量185千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防过敏、缓解失眠、美肤等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
葱花具有增强食欲、预防高血压、预防感冒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、提鲜、调味等功效；与赤豆、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、烫伤、润肺利咽等功效；可与干辣椒、香椿、洋葱搭配；与兔肉、桔子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烤苏格兰蛋热量2775 千卡
- 脂肪139.16 克
- 蛋白质96.97 克
- 碳水化合物173.96 克
- 钠10710.9 毫克
- 钙340 毫克
- 铁16.36 毫克
- 钾1710 毫克