| 铜锣烧-迷迭香热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蜂蜜 | 克 | 48千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 红豆沙 | 克 | 169千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 总量 | 484克 | 铜锣烧-迷迭香热量/卡路里935千卡 | |||
 热量935千卡，相当于压腿374分钟消耗的热量...150 | |||||
铜锣烧-迷迭香的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、牛奶（60克）、蜂蜜（15克）、低筋面粉（100克）、细砂糖（60克）、红豆沙（180克）、色拉油（15克）、泡打粉（10克）
1/11. 将2个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，用打蛋器将2个蛋黄打散，蛋白备用
2/11. 蛋黄中倒入15克蜂蜜、15克色拉油和60克牛奶，搅拌均匀成蛋黄液
3/11. 将100克低筋面粉和10克泡打粉过筛，倒进蛋黄液中，翻拌均匀做成蛋黄糊备用
4/11. 将60克糖倒入蛋白中，用电动打蛋器打发蛋白至干性发泡
5/11. 将部分打发好的蛋白倒入蛋黄糊中搅拌均匀
6/11. 再将搅拌好的面糊倒回剩余打发好的蛋白中，搅拌均匀
7/11. 平底锅刷一层油
8/11. 盛一勺面糊摊成10厘米左右的圆形小饼，用小火煎
9/11. 煎至面糊表面开始出现小洞时翻面，再煎2分钟后再翻面，煎至金黄色后盛出
10/11. 冷却后，将红豆沙盛到面饼上，用另外一块覆盖在上面
11/11. 香喷喷的铜锣烧就做好啦！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与生菜、菠菜、青椒搭配；与鹅蛋、味精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、改善视力、美容等功效；可与桃、香蕉、蜂蜜搭配；与桔子、菠萝、金桔相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、增强抵抗力、促进睡眠等功效；可与橙子、鸭梨、牛奶搭配；与豆腐、螃蟹、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、解盐卤毒、保护胃肠等功效；
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营养信息
- 铜锣烧-迷迭香热量935 千卡
- 脂肪16.37 克
- 蛋白质32.77 克
- 碳水化合物278.62 克
- 钠206.2 毫克
- 钙359 毫克
- 铁4.48 毫克
- 钾435 毫克