| 简易版芋头烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1029克 | 简易版芋头烧排骨热量/卡路里1967千卡 | |||
 热量1967千卡，相当于骑自行车246分钟消耗的热量...480 | |||||
简易版芋头烧排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、芋头（一包）、花椒（少量）、八角（三到五颗）、盐（适量）、生抽（适量）、老抽（一勺）、料酒（一勺）、蚝油（一勺）、白糖（适量）
1/5. 用炒香的八角花椒盐来腌制排骨一个小时。芋头就买超市一袋装的荔浦芋。用不完放冷藏不易坏。也不容易煮烂。
2/5. 准备姜，八角
3/5. 把腌制好的排骨用水抄一下，去除血水
4/5. 抄水洗净之后，重起锅放入油炒香姜片和八角，然后放入排骨，加适量生抽和蚝油还有料酒炒至排骨金黄。然后加入水要默过排骨，然后加入一勺老抽，水滚开后关中小火焖煮半个小时。
5/5. 加入芋头用中大火再焖煮十分钟加点糖提鲜出锅！超赞！
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、滋肝阴、止消渴等功效；可与茄子、海带、大蒜搭配；与鲫鱼、菱角、香菜相克，同食可能会引起不适；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、解毒防癌、促进消化等功效；可与牛腩、牛里脊、鲫鱼搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、预防高血压、温中散寒等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、行气、镇痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、增进食欲、消炎等功效；与红豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 简易版芋头烧排骨热量1967 千卡
- 脂肪48.79 克
- 蛋白质52.81 克
- 碳水化合物321.03 克
- 钠11292.4 毫克
- 钙1164 毫克
- 铁41.11 毫克
- 钾1362 毫克