| 一齐来变魔法吧－咖啡魔法蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 咖啡粉 | 克 | 76千卡 | 509千卡 | 1.6克 | 29.1克 |
| 低筋面粉 | 克 | 205千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 无盐黄油 | 克 | 452千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 盐 | 克 | 0千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 491.5克 | 一齐来变魔法吧－咖啡魔法蛋糕热量/卡路里881千卡 | |||
 热量881千卡，相当于办公室工作587分钟消耗的热量...90 | |||||
一齐来变魔法吧－咖啡魔法蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
（6寸方形模具）（适量）、牛奶（250毫升）、咖啡粉（15克）、鸡蛋（两个）、细砂糖（放蛋清）（50克）、细砂糖（放蛋黄）（25克）、水（7毫升）、无盐黄油（63克）、低筋面粉（58克）、盐（0.5克）
1/11. 6寸方形模具上铺一层油纸。烤箱预热上下火150度。
2/11. 牛奶加入咖啡粉煮至咖啡粉完全融解，放凉待用。
3/11. 蛋黄与蛋清分离，蛋黄加入细砂糖与水打发至发白蓬松状态。
4/11. 无盐黄油提前融化，加入蛋黄糊里搅拌均匀。
5/11. 筛入低筋面粉搅拌均匀。
6/11. 蛋黄糊里慢慢倒入咖啡牛奶，边倒入边搅拌。
7/11. 清分三次加入细砂糖，打发至硬性发泡。（提前打蛋头有直立的角尖）
8/11. 取三分之一蛋清放到咖啡糊里，稍微搅拌均匀。
9/11. 把咖啡糊倒入蛋清中，稍微搅拌均匀，不用100%均匀，留大块蛋清浮在表面上。
10/11. 放入预热好的烤箱烤45分钟。
11/11. 烤好的蛋糕应该还出于晃动状态，要立刻放进冰箱冷藏2小时以上才脱模。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、改善睡眠、养颜等功效；可与蜂蜜、桃、木瓜搭配；与香椿、巧克力、韭菜相克，同食可能会引起不适；
咖啡粉的热量509千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有强筋骨、利窍除湿、利腰膝等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与菠菜、生菜、基围虾搭配；与柿子、豆浆、菠萝相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效；
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营养信息
- 一齐来变魔法吧－咖啡魔法蛋糕热量881 千卡
- 脂肪124.32 克
- 蛋白质33.22 克
- 碳水化合物156.82 克
- 钠10225.2 毫克
- 钙520 毫克
- 铁46.3 毫克
- 钾1190 毫克