| 辣白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 海盐 | 克 | 15千卡 | 18千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 娃娃菜 | 克 | 180千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 白萝卜 | 克 | 35千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 梨 | 克 | 197千卡 | 44千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 虾酱 | 克 | 66千卡 | 112千卡 | 10.8克 | 7.6克 |
| 精盐 | 克 | 21千卡 | 79千卡 | 1.93克 | 5.71克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 总量 | 2807克 | 辣白菜热量/卡路里1047千卡 | |||
 热量1047千卡，相当于垒球262分钟消耗的热量...240 | |||||
辣白菜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
娃娃菜（1500克）、白萝卜（250克）、蒜末（3大勺）、姜（1勺）、辣椒粉（1杯）、鱼露（20毫升）、白糖（半杯）、海盐（半杯）、梨（半个）、虾酱（半杯）、精盐（适量）、味精（适量）、大米汤（适量）、韭菜（适量）
1/4. 娃娃菜用海盐涂抹均匀腌制2小时
2/4. 将腌好的娃娃菜挤干净水分
3/4. 将辣椒粉，味精，盐，糖，虾酱，鱼露萝卜丝，韭菜段，梨丝蒜姜倒入米汤里拌匀
4/4. 将辣酱均匀涂抹于娃娃菜上，放入冰箱腌制20天左右即可
食材功效信息
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有预防结肠癌、增强抵抗力、解渴利尿等功效；可与辣椒、虾仁搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺祛痰、促消化、下气等功效；可与香干、猪肉、鹅肉搭配；与胡萝卜、何首乌、熟地相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有降血糖、消食理气、排毒清肠等功效；可与马齿苋、洋葱、五花肉搭配；与鸡胸肉、草菇、大葱相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、帮助消化、促进消化等功效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、减肥、帮助消化等功效；可与娃娃菜、基围虾、小白菜搭配；与羊肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣白菜热量1047 千卡
- 脂肪31.46 克
- 蛋白质38.669999 克
- 碳水化合物270.76 克
- 钠2412 毫克
- 钙1002 毫克
- 铁16.03 毫克
- 钾3669 毫克