| 猪肉香菇馄炖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 猪肉末 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 909克 | 猪肉香菇馄炖热量/卡路里2534千卡 | |||
 热量2534千卡，相当于坐飞机2534分钟消耗的热量...60 | |||||
猪肉香菇馄炖的做法共9个步骤
食材主料/辅料
香菇（12朵）、小葱（6根）、蚝油（2汤匙）、生抽（2汤匙）、生粉（2汤匙）、五香粉（2茶匙）、盐（2茶匙）、香油（2汤匙）、鸡蛋清（一个）、料酒（2汤匙）、鸡粉（1茶匙）、猪肉末（500克）
1/9. 将猪肉，香菇，小葱切成末备用；
2/9. 将香菇，小葱，料酒，生抽，蚝油，鸡粉，盐，蛋清，五香粉加入肉末中拌匀；
3/9. 另起一个空碗，将生粉放入碗中，加入少许清水调匀，倒入拌好的肉馅中，继续顺时针方向拌匀；生粉用水调匀加入肉馅会使肉馅更嫩；
4/9. 放一点肉馅在面皮中间
5/9. 然后折叠
6/9. 卷第二次的时候，将两边的肉馅往中间挤一下，以免肉馅溢出来，然后在扭住两头，往中间合拢就可以了。如果太干不好合拢，可以沾点清水在面皮边
7/9. 后面买的做馄炖的面皮不够，就只能和点面做饺子了；
8/9. 起锅成品
9/9. 味道很棒！
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、预防高血压、防治肿瘤等功效；可与豆腐、木耳菜、茡荠搭配；与基围虾、野鸡、河蟹相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗解表、缓疲劳、降低胆固醇等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、促进消化、提鲜等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有利水消肿、美容、美容养颜等功效；
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营养信息
- 猪肉香菇馄炖热量2534 千卡
- 脂肪160.91 克
- 蛋白质69.11 克
- 碳水化合物237.74 克
- 钠11336.9 毫克
- 钙672 毫克
- 铁25.32 毫克
- 钾592 毫克