零基础一学就会老少皆宜的包子的热量和减肥功效

分享到：

零基础一学就会老少皆宜的包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
面粉	克	1830千卡	366千卡	11.3克	1.5克
酵母粉	克	20千卡	325千卡	40.44克	7.61克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
白糖	克	59千卡	392千卡	0.1克	0克
香油	克	142千卡	886千卡	0克	100克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
五香粉	克	21千卡	296千卡	10.4克	2.12克
总量	779克	零基础一学就会老少皆宜的包子热量/卡路里2229千卡
热量2229千卡，相当于风帆冲浪运动743分钟消耗的热量...180

零基础一学就会老少皆宜的包子的做法共11个步骤

面粉（500克）、酵母粉（6克）、白糖（15克）、前腿肉（500克）、葱(也可根据自己口味添加)（100克）、姜（一块）、大蒜（半个）、胡萝卜（两根）、莲花白（小半个）、自制料酒(其他品牌也可以)（10毫升）、五香粉（适量）、酱油（10毫升.）、香油（10毫升）

1/11. 酵母粉用温水化开，温水用手触摸温温的即可，30到40度之间。

2/11. 酵母水拌入面粉，此时可加入砂糖一起和面。

3/11. 和面放入盆中，这个是发到2小时的模样

4/11. 发至蜂窝状面就完全发好，发面的时长需要根据天气来，冬天需要长一些！这里要说一个小技巧，可以用保鲜膜封住面盆，再盖上一层厚棉布。冬天可以放置在暖和一些的地方。

5/11. 馅料没有固定配方，根据平时家人口味来定，先用料理机打碎姜蒜（蒜可以不加）

6/11. 加入肉碎，搅碎成颗粒状(料理机十来秒即可)，再加入一个鸡蛋清(可使肉嫩滑一些)，自制料酒，五香粉，盐，耗油，酱油，香油，这些调料没必要一一用量杯，根据平时做菜经验来就可以，所有调料用搅拌档搅拌和匀。注意肉馅不要打太碎。

7/11. 加入喜欢的蔬菜。日常用的香菇，豆腐干，豆角……都可以。

8/11. 这是和好的馅料，从营养角度出发，胡萝卜可先入锅翻炒下，我是直接拌入的。

9/11. 在包的时候，新手容易面皮黏手，手和面板上撒上干面粉操作就可以了，和面成椭圆状用刀切小块，手擀面皮时记住皮中间厚边缘薄。

10/11. 放入蒸锅时需要冷水，不能先把水烧开。上锅大火蒸20分钟就可以完美出锅啦！

11/11. 注意的是放入蒸锅中包子之间需要保持一定距离，蒸的过程中会膨胀增大，其次是蒸隔有底布最好用密度不要太大的纯棉布，没有棉布可以直接在蒸隔上刷一层植物油防止粘黏。

面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、止咳、滋阴等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、杀菌、促消化等功效；可与海蟹、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、健脾胃、消食理气等功效；可与醋、龙须菜、玉米面搭配；与大葱、鸡肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、消食、润肺祛痰等功效；可与菠菜、大米、狗肉搭配；与西红柿、山楂干、杏相克，同食可能会引起不适；