| 酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 酸菜 | 克 | 35千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 1402克 | 酸菜鱼热量/卡路里1497千卡 | |||

1/10. 把草鱼处理好

2/10. 把骨头和肉片分开,然后用蛋清和淀粉给肉片腌制片刻。

3/10. 锅里热油把骨头扔进锅里煎金黄

4/10. 加入水,鱼汤煮至奶白色。

5/10. 汤盛出。酸菜,翻炒。酸菜这里自己加调料

6/10. 翻炒片刻,下到鱼汤里在汤里煮两分钟。

7/10. 另起一锅清水,水开下,鱼片煮熟。

8/10. 把煮熟的鱼片,放进酸菜汤里,在面上加上需要的调料。

9/10. 锅里热油把油浇在,鱼肉片,和调料上。

10/10. 这样就可以吃啦!
我家有小孩,没有用太多的调料就只用了蒜。
大伙可以自己调,八角啊,什么之类的辣椒啊!
加点辣椒更好吃,为了孩子,我加了,油和蒜,两样而已!
草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益肠明目、平降肝阳、祛风等功效;可与香菇、胡萝卜、豆腐搭配;与驴肉、西红柿相克,同食可能会引起不适;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防便秘、大便秘结、降低肝脂肪浓度等功效;可与北京填鸭、腊鸭腿、腊鸭掌搭配;与柿饼、柿子饼、青梅相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有挡辐射、健胃、促进血液循环等功效;可与鸡蛋、白菜、羊肉搭配;与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有温中散寒、治疗高血压、增加食欲等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、保护肝功能、帮助消化等功效;可与粳米、洋葱、排骨搭配;与蜂蜜、鸭肉、草菇相克,同食可能会引起不适;