| 芭比泡泡浴淡奶油蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 7857千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 340千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 大豆油 | 克 | 530千卡 | 884千卡 | 0克 | 100克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1324克 | 芭比泡泡浴淡奶油蛋糕热量/卡路里9374千卡 | |||
 热量9374千卡，相当于高抬腿1172分钟消耗的热量...480 | |||||
芭比泡泡浴淡奶油蛋糕的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 先把蛋清和蛋白分离
2/19. 蛋白放一边备用。蛋黄打散，加入大豆油搅拌均匀
3/19. 加入牛奶拌匀，多搅拌一会，尽量使其融合充分
4/19. 筛入低筋面粉，轻轻拌匀，拌到无明显颗粒即可，不要过度搅拌
5/19. 烤箱130°预热。打发蛋白，分三次加入白砂糖，打发到硬性发泡
6/19. 先舀三分之一蛋白加入到蛋黄液中，翻拌均匀
7/19. 加入剩余蛋白翻拌均匀。蛋糕糊细腻，糊状不稀，体积没有变小即为成功
8/19. 把蛋糕糊倒入八寸模具，表面稍抹平，从十厘米处轻摔几下，震掉里面的大气泡
9/19. 放入预热好的烤箱，130°烤60分钟，中间不要开烤箱门，防止太多空气进入烤箱，导致蛋糕发不起来
10/19. 这是烤半个小时后的样子，如果这时候都没发起来，说明拌蛋糕糊的时候消泡了
11/19. 烤好的蛋糕取出来倒扣放凉
12/19. 脱模，把蛋糕平均分成三片
13/19. 打发部分淡奶油，取倒扣后最底下的那片蛋糕片，挤上一圈淡奶油，放入水果
14/19. 再挤入一圈淡奶油，不用填满
15/19. 盖上中间的蛋糕片，摆正，轻按一下，在重复上一个步骤
16/19. 盖上最后一片蛋糕片，挖一个小洞，要放洗净包了保鲜膜的芭比，除了小洞，其它地方都挤上奶油，抹平，像我一样抹不怎么平整也没关系，一会还要做表面装饰
17/19. 取部分淡奶油加上色素打发，在蛋糕四周围裱花
18/19. 表面用粉色奶油挤上线条，白色奶油先填满芭比做的小洞，再挤上泡泡，撒点糖珠就ok了
19/19. 成品图
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、清热解毒、预防癌症等功效；可与小米面、北极虾、青椒搭配；与豆浆、雪莲果、红薯相克，同食可能会引起不适；
大豆油的热量884千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、润肠、防治近视等功效；可与甘蔗、蜂蜜、香蕉搭配；与果汁、杨梅、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、增强免疫力、抗氧化等功效；
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营养信息
- 芭比泡泡浴淡奶油蛋糕热量9374 千卡
- 脂肪211.11 克
- 蛋白质29.47 克
- 碳水化合物284.82 克
- 钠448 毫克
- 钙371 毫克
- 铁4.03 毫克
- 钾473 毫克