| 酿香菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 565克 | 酿香菇热量/卡路里1097千卡 | |||

1/5. 香菇,选菇面平整光滑的大小均匀的

2/5. 剪掉大部分菇蒂,如图,洗净,锅里加水,烧开放盐,把香菇倒进去煮3分钟,倒出洗净备用

3/5. 肉末剁好,加醋生调,盐,拌匀腌制十分钟,放生粉再拌匀

4/5. 肉末放到香菇上面,宛豆,红椒可以先放,西兰花暂时不放。,用盐开水烫熟备用

5/5. 蒸锅加水烧开,蒸4分钟。关火闷2分钟打开,夹出来放到另外的盆子里面,不要汤汁,另外油锅烧热加生抽,烧开再浇到酿香菇上面,然后西兰花摆盘,大功告成
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健胃保肝、提高免疫力、抗血栓等功效;可与鸡腿、鳕鱼、薏米搭配;与西红柿、基围虾、野鸡相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有补钙、补虚、生津液等功效;可与鸡蛋、扁豆、芸豆搭配;与鹌鹑、鸭梨、杏仁相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、促消化、胃肠蠕动等功效;可与黄豆、鲈鱼、大米搭配;与猕猴桃、冬虫夏草、柠檬相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、温肺止咳、助阳等功效;可与牛腩、海蟹、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有杀菌、降血糖、消食理气等功效;可与醋、排骨、生菜搭配;与芒果、蜂蜜、鸡肉相克,同食可能会引起不适;