| 干煸四季豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 四季豆 | 克 | 72千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 721克 | 干煸四季豆热量/卡路里1268千卡 | |||
 热量1268千卡，相当于蹦床362分钟消耗的热量...210 | |||||
干煸四季豆的做法共5个步骤
食材主料/辅料
四季豆（300克）、猪肉末（适量）、干辣椒（10个）、蒜末（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、姜（适量）、花椒（20颗）、干酸菜（适量）、白糖（适量）、鸡粉（适量）
1/5. 把豆去筋 摘好（长度大概3公分左右）清洗干净 沥干水份备用
2/5. 蒜 姜 干酸菜 瘦肉分别 剁碎 干辣椒切段 花椒 分别准备好
3/5. 热锅下油 待油温烧至7成热时 放入四季豆 炸到表皮干扁起皱后盛起备用
4/5. 锅里留少许油 放入姜末 肉末 干酸菜末 料酒 生抽 翻炒均匀 待肉末变干后 放入干辣椒 花椒 蒜末爆香
5/5. 最后放入炸好的四季豆 加入鸡粉 白糖 盐翻炒均匀 调好味后装盆即可
食材功效信息
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利水消肿、安养精神、调和脏腑等功效；可与干香菇、花椒粉搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、解热毒、生津液等功效；可与鸡腿菇、香菇、枇杷搭配；与驴肉、明虾、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、促进血液循环、胃肠胀气等功效；可与明虾、虾、娃娃菜搭配；与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有防肿瘤、预防感冒、排毒清肠等功效；可与武昌鱼、五花肉、火腿搭配；与大葱、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
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营养信息
- 干煸四季豆热量1268 千卡
- 脂肪58.1 克
- 蛋白质61.6 克
- 碳水化合物300.4 克
- 钠10455 毫克
- 钙856 毫克
- 铁23.7 毫克
- 钾2234 毫克