| 煎牛仔骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 44千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 洋葱 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 意面 | 克 | 178千卡 | 356千卡 | 7.70克 | 1.50克 |
| 胡椒粉 | 克 | 16千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 料酒 | 克 | 6千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 红酒 | 克 | 14千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 蒜蓉 | 克 | 13千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜蓉 | 克 | 5千卡 | 53千卡 | 3.75克 | 2.36克 |
| 总量 | 736克 | 煎牛仔骨热量/卡路里1296千卡 | |||
 热量1296千卡，相当于乘双连雪橇185分钟消耗的热量...420 | |||||
煎牛仔骨的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 准备好食材
2/12. 牛仔骨提前一夜放冷藏解冻。拿出以后放在厨房用纸上把血水吸干
3/12. 开始腌制牛仔骨，放入盐，橄榄油，姜蓉，蒜蓉，黑胡椒，料酒，胡椒粉，红酒一点一点，全部涂抹均匀，然后搓匀入味，两分钟这样就可以啦。按摩以后，放置15分钟
4/12. 开始把胡萝卜，黄瓜，西兰花放入锅中加入黄油炒水，炒熟。5分钟以后可以捞起来，备用。接着开始煮意面，烧开水，放入意面，煮十分钟，过心，捞出来过一次冷水，装碗中备用
5/12. 把过烧热，加入油
6/12. 放入洋葱，翻炒
7/12. 炒至洋葱有点焦黄
8/12. 加入黄油继续翻炒，煸香
9/12. 炒好洋葱以后，开始放入煎好的牛仔骨
10/12. 煎至一面焦黄以后，翻面煎，然后倒入红酒，继续煎
11/12. 我喜欢全熟的，大概煎了5分钟，几分熟大家自己喜欢。
12/12. 把炒过水的黄瓜，胡萝卜，西兰花摆盘，意面摆盘，牛仔骨切段，我的分了三节切的。最后淋上黑椒汁就可以开动啦。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、帮助消化、清污解毒等功效；与赤豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、增强血管韧性、抗癌等功效；可与平菇、虾、鳕鱼搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、利尿、消食等功效；可与狗肉、菠菜、蜂蜜搭配；与白萝卜、水萝卜、木瓜相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、清热利水、健脑安神等功效；可与虾米、木耳菜、蜂蜜搭配；与干辣椒、包菜、橙子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 煎牛仔骨热量1296 千卡
- 脂肪311.86 克
- 蛋白质28.55 克
- 碳水化合物211.18 克
- 钠11012.2 毫克
- 钙918 毫克
- 铁15.51 毫克
- 钾1201 毫克