| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2642千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1124克 | 红烧肉热量/卡路里4082千卡 | |||
 热量4082千卡，相当于滑板816分钟消耗的热量...300 | |||||
红烧肉的做法共1个步骤
食材主料/辅料
五花肉（520克）、姜片（7片）、料酒（1汤勺）、李景记红烧酱油（50毫升）、鲁花鲜酱油（1汤勺）、蚝油（1勺）、冰糖（1把）、盐（1点）、米醋（1点）、八角（1个）、花椒（5粒）、食用油（1勺）、大葱（半根）、姜（6片）、大蒜（1瓣）
1/1. 五花肉洗净放锅里焯水焯水时放几粒花椒，焯水后洗净备用；2、锅里放油放入葱姜蒜煸香后把肉倒下去翻炒一会，到入红烧酱油接着炒上色，放入黄酒再翻炒，然后加入耗油、冰糖、鲜酱油、水和一点醋，加盖烧开关微火煮，大约30多分钟就好了。香香的红烧肉能吃下好几块。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补肾养血、润燥等功效；可与南瓜、白菜、蘑菇搭配；与杏仁、菊花、香菜相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有健胃止呕、促进消化、解毒等功效；可与芥菜、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、帮助消化、抗癌等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺、化痰止咳、解毒等功效；可与草莓、五味子、香蕉搭配；
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营养信息
- 红烧肉热量4082 千卡
- 脂肪182.02 克
- 蛋白质37.68 克
- 碳水化合物331.53 克
- 钠47845.8 毫克
- 钙1833 毫克
- 铁71.08 毫克
- 钾1704 毫克