| 香酥粒红豆沙小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白砂糖 | 克 | 260千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 88千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 24千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 糖粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 总量 | 1033克 | 香酥粒红豆沙小餐包热量/卡路里2501千卡 | |||
 热量2501千卡，相当于自行车测功器500分钟消耗的热量...300 | |||||
香酥粒红豆沙小餐包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（400克）、白砂糖（65克）、牛奶（210克）、盐（3克）、鸡蛋（1个（大一点））、酵母（4克）、黄油（30克）、红豆沙（适量）、香酥粒：黄油（10克）、奶粉（5克）、糖粉（10克）、低筋面粉（20克）
1/13. 将除黄油以外的材料放入面包机，开启和面程序
2/13. 10分钟后，加入软化好的黄油，开启和面程序30分钟
3/13. 揉至扩展阶段就可以了，等待发酵，我在面包机里发酵
4/13. 面团发酵到2倍大，戳洞不回缩就可以了
5/13. 分成25份，盖上保鲜膜静置15分钟松弛
6/13. 取其中一个面团，压扁，放入红豆沙
7/13. 向上捏紧，朝口向下放入烤盘
8/13. 放入烤箱二次发酵40分钟
9/13. 二次发酵完成后，刷上蛋黄液，撒上香酥粒（香酥粒是我之前做的，没用完的，食谱里香酥粒全麦面包里面有）放入预热好的烤箱，160度18分钟
10/13. 出炉
11/13. 拉丝
12/13. 内馅
13/13. 密密麻麻的酥粒
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、润肺生津、调整胃肠道等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、养颜、大便秘结等功效；可与香蕉、草莓、甘蔗搭配；与香椿、番茄酱、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、止血、促消化等功效；与赤豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、清热解毒、保护肝脏等功效；可与小米、北极虾、辣椒搭配；与豆浆、菠萝、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香酥粒红豆沙小餐包热量2501 千卡
- 脂肪136.83 克
- 蛋白质67.77 克
- 碳水化合物438.02 克
- 钠10851.2 毫克
- 钙2247 毫克
- 铁8.24 毫克
- 钾2373 毫克