| 葱香培根蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 233千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 183克 | 葱香培根蛋糕热量/卡路里566千卡 | |||
 热量566千卡，相当于木管乐器283分钟消耗的热量...120 | |||||
葱香培根蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 准备培根和葱花，培根先炒熟，葱花裹上低粉。蛋黄和蛋清分别打在两个无水无油的干净碗里。蛋清先放入冰箱备用。
2/13. 牛奶和玉米油搅打均匀，乳化好。
3/13. 将已提前过筛一次的面粉再一次过筛到碗里。
4/13. 用蛋抽划Z字型将面粉拌至无干粉状态即可，将入一个蛋黄。
5/13. 拌好之后加入第二个蛋黄，这是拌好的蛋黄糊状态。
6/13. 蛋清加几滴柠檬汁，分两次加入糖，打至偏干性发泡。
7/13. 打发好的蛋白取三分之一，加入到蛋黄糊里，用刮刀从下往上翻拌均匀，不可划圈搅拌。
8/13. 拌好的蛋糕糊倒回到剩余的蛋白里。
9/13. 以同样的手法拌好蛋糕糊。
10/13. 加入备好的葱花和培根到蛋糕糊里。
11/13. 翻拌几下即可，倒入到4寸活底蛋糕模和纸杯里，轻震两下，震出气泡。
12/13. 烤好的蛋糕立即取出，震出热气，倒扣在晾架上，待蛋糕放凉后才脱模。
13/13. 切开后就可以品尝了
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防癌症、延缓衰老等功效；可与干辣椒、桂圆、百合搭配；与甲鱼 、田鸡、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、解盐卤毒、和中益肺等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、增进食欲、促进消化等功效；与豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、润肠、美白等功效；可与黑豆、香蕉、甘蔗搭配；与韭菜、枣、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱香培根蛋糕热量566 千卡
- 脂肪113.31 克
- 蛋白质30.77 克
- 碳水化合物197.22 克
- 钠10213 毫克
- 钙397 毫克
- 铁6.28 毫克
- 钾259 毫克