| 了醉桃花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | 10克 | 1.4克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 醪糟 | 克 | 211千卡 | 100千卡 | 2.6克 | 0.2克 |
| 纯净水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 909克 | 了醉桃花热量/卡路里1331千卡 | |||

1/16. 将银耳取出。

2/16. 用温水浸泡四小时,期间每隔一小时换一次水,充分浸泡,发涨后淘洗干净,反复换水四次。

3/16. 将泡发的银耳去蒂,撕成碎片沥干水分。

4/16. 红枣淘洗干净,冰糖取量。

5/16. 高压锅洗净,擦干水渍,掺与锅把手钉子同等水位的水量下银耳碎片、红枣,锁紧锅盖,起火,调到最大档次烧沸后转小火压制四十分钟熄火。

6/16. 焖十六分钟。放入流理槽,凉水冲刺高压锅顶部达到人工冷却地目的,揭开锅盖。

7/16. 点火,以最小档次。加入冰糖、洗净的枸杞熬煮至冰糖融化。

8/16. 倒入醪糟,大火烧沸腾,熄火,撇去泡沫。

9/16. 装盘。

10/16. 装盘。

11/16. 装盘。

12/16. 装盘。

13/16. 装盘。

14/16. 装盘。

15/16. 装盘。

16/16. 走菜。
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有补气、生津、补肾等功效;可与枸杞子、樱桃、苹果搭配;与白萝卜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有增强食欲、预防骨质疏松、降血压等功效;可与木瓜、核桃、冬瓜搭配;与银鱼、葱、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有降血糖、滋补肝肾、延长寿命等功效;可与青蟹、蚕豆、山楂干搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养阴生津、润肺、补中益气等功效;可与石榴、高粱、草莓搭配;
醪糟的热量100千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提神解乏、促进血液循环、促消化等功效;