| 韭菜鸡蛋饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 667克 | 韭菜鸡蛋饼热量/卡路里1806千卡 | |||

1/6. 鸡蛋两个,锅内小火炒散,盛出装盘待用,不要炒的过熟。

2/6. 韭菜洗干净,切碎,装入另一盘中,待用。

3/6. 面粉适量,加入温水揉成面团,放置二十分钟左右。

4/6. 韭菜加入少量油,不要过早加入盐,避免韭菜析出太多水分,鸡蛋加入混匀,等杆好面皮再加盐,五香粉混好。

5/6. 面皮揉成小团,杆成薄薄的面皮,包含陷,陷尽量多放点好吃,包成包子样,放置。

6/6. 锅内放油,小火慢煎,边煎边用勺子压成饼状,可避免面皮破掉,待熟的差不多了,可出锅,美味的韭菜鸡蛋饼就出来了。
面粉的热量366千卡(每100克);具有止渴、养阴补虚、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾温阳、行气理血、解毒等功效;可与海虾、墨鱼、虾搭配;与牛排、菠菜、牛肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、美容护肤等功效;可与青椒、银鱼、桂圆搭配;与柿子、甲鱼 、牛奶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、增进食欲、清污解毒等功效;与赤豆、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消炎利尿、健脾温中等功效;