| 冬瓜丸子汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬瓜 | 克 | 45千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 花生油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 淀粉 | 克 | 36千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 总量 | 954克 | 冬瓜丸子汤热量/卡路里644千卡 | |||
 热量644千卡，相当于烤面包258分钟消耗的热量...150 | |||||
冬瓜丸子汤的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 准备主要食材。
2/12. 把大部分大葱切碎，留下一点切成大块，把所有调料放到猪肉馅里，往肉馅里倒一些花生油，拌出来的馅更香，按一个方向一直搅拌。
3/12. 把肉馅搅拌成这样就行了。
4/12. 冬瓜一份为二，把冬瓜外皮切掉，里面的瓤切掉。
5/12. 把冬瓜切成1cm厚就行了，冬瓜切的薄一些，是为了更好熟。
6/12. 锅里烧热，放入油，等油热了，放入大葱炸锅，倒入热水，开大火煮开。
7/12. 水开了，左手带一个手套，在左手放一些肉馅，从虎口挤出肉馅，右手拿勺子刮一下，放入锅中，如此重复，把所有肉馅放入锅中，大火烧开。
8/12. 等到肉馅变色，下入冬瓜，往汤里加入小半勺盐，盖上锅盖大火煮。
9/12. 闲暇之余把小葱切末，香菜切段。
10/12. 所有材料熟了之后，放入一部分香菜和小葱。
11/12. 关火，放入碗中，加入剩下的香菜和小葱。
12/12. 成品图。
食材功效信息
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有护肾、止烦闷、解毒等功效；可与鸡胸肉、牡蛎、鸡肉搭配；与红螺、海螺、醋相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、抗癌、预防高血压等功效；可与基围虾、兔肉、红枣搭配；与大蒜、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、增进食欲、活血驱寒等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗透疹、消食下气、促进胃肠蠕动等功效；可与羊排、虾、羊肉搭配；与排骨、黄瓜、猪肉相克，同食可能会引起不适；
鸡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、帮助消化、增进食欲等功效；
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营养信息
- 冬瓜丸子汤热量644 千卡
- 脂肪232.78 克
- 蛋白质66.94 克
- 碳水化合物381.68 克
- 钠17393.8 毫克
- 钙1379.3 毫克
- 铁35.49 毫克
- 钾1348 毫克