| 烤蒜瓣鸡肉串热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 591克 | 烤蒜瓣鸡肉串热量/卡路里1536千卡 | |||
 热量1536千卡，相当于高台跳水512分钟消耗的热量...180 | |||||
烤蒜瓣鸡肉串的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（适量）、大蒜（适量）、腌制料如下:（适量）、李锦记叉烧酱（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、蚝油（适量）、葱丝（适量）、姜丝（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、烧烤料如下:（适量）、食用油（适量）
1/7. 鸡肉切成大小适当的肉丁，大概每块为大拇手指盖的大小。将大蒜剥成蒜瓣，整个蒜瓣对切或切成三块，大小差不多，差不多是鸡块的二分之一。
2/7. 把鸡肉块放入盆中，倒入切好的葱丝、姜丝，李锦记叉烧酱、老抽、料酒、蚝油、白糖、少许盐(可以尝一尝，盐不要放太多，因为此烤串甜香为主)。均匀搅拌，煨制大约两个小时左右。
3/7. 将煨制好的鸡肉块，用签子与蒜瓣如图所示穿好，均匀抹上食用油备用。
4/7. 将光波烤炉调到225度预热5分钟。
5/7. 将蒜瓣鸡肉串放入光波烤炉中，温度调到225度烤制5分钟。
6/7. 将光波烤炉打开，将蒜瓣鸡肉串翻转过来，温度225度再烤制5分钟。
7/7. 蒜瓣鸡肉串装盘上桌，制作完成。
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、添髓、强筋壮骨等功效；可与茼蒿、豇豆、首乌搭配；与糯米、海虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、防肿瘤、杀菌等功效；可与醋、武昌鱼、排骨搭配；与芒果、鸡翅、草菇相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、帮助消化、促进消化等功效；
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营养信息
- 烤蒜瓣鸡肉串热量1536 千卡
- 脂肪123.89 克
- 蛋白质41.31 克
- 碳水化合物195.93 克
- 钠11244.9 毫克
- 钙342 毫克
- 铁6.51 毫克
- 钾813 毫克