| 丝滑牛奶布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 282克 | 丝滑牛奶布丁热量/卡路里538千卡 | |||
 热量538千卡，相当于包装礼物359分钟消耗的热量...90 | |||||
丝滑牛奶布丁的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛奶（250毫升）、白糖（100克）、鸡蛋（2个）、凉白开（20毫升）
1/9. 锅里水烧干，改成小火，放入50g白糖，用勺子搅拌，使白糖慢慢融化。
2/9. 等白糖开始起泡，慢慢变成黄色的时候，加入一点凉白开。
3/9. 加完水就是这个样子的，加水的时候一定要注意安全，免得溅出水，烫伤自己。
4/9. 把焦糖分别倒入布丁瓶里。
5/9. 把鸡蛋打撒，要多打一段时间，打到鸡蛋起大泡，往鸡蛋液里倒入25g的绵白糖，一直打到白糖融化。
6/9. 用奶锅把牛奶加热一下，加入25g白糖，用勺子搅拌直至白糖融化，牛奶只要热了就行，不能沸腾，否则倒入鸡蛋里，鸡蛋会被烫熟。
7/9. 把牛奶慢慢的倒入鸡蛋液里，倒入牛奶时要不停的搅拌，免得鸡蛋被烫熟，我忘记拍照了，大家凑合看吧，把放进牛奶的鸡蛋液多过滤几遍，装入布丁瓶里，要轻轻的加入，免得把焦糖弄的到处都是，灌好之后，要墩一下，免得里面有气泡，我就忘记墩了，结果出来，好多的气泡，一点也不细腻。
8/9. 在布丁瓶上多盖几层保鲜膜，放入蒸锅里蒸15分钟，关火闷5分钟。
9/9. 成品图。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、防治近视、改善睡眠等功效；可与桃、草莓、蜂蜜搭配；与米汤、果汁、空心菜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、保肝解毒、舒缓肝气等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与西红柿、菠菜、北极虾搭配；与菠萝、牛奶、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 丝滑牛奶布丁热量538 千卡
- 脂肪12.71 克
- 蛋白质19.47 克
- 碳水化合物104.02 克
- 钠180.6 毫克
- 钙323 毫克
- 铁1.98 毫克
- 钾378 毫克