| 时令菜-油豆腐塞荠菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 油豆腐 | 克 | 458千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
| 生抽 | 克 | 3千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 11千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡汤 | 克 | 4千卡 | 7千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 452克 | 时令菜-油豆腐塞荠菜热量/卡路里1136千卡 | |||
 热量1136千卡，相当于对面舞252分钟消耗的热量...270 | |||||
时令菜-油豆腐塞荠菜的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 这是自己在野外挖的荠菜，挑拣干净。
2/11. 水池注入清水浸泡半小时。
3/11. 洗净控干，多洗几次。
4/11. 烧一锅开水放入荠菜焯水，然后捞出荠菜放入冷水里过一下，挤干水份。
5/11. 五花肉剁成肉末。
6/11. 荠菜也剁成末，和肉放一起，加入料酒、生抽、盐、糖，姜末，用筷子顺时针方向搅拌成馅。（搅拌的时候往馅料里分次加入清水，这样的馅口感更好。）
7/11. 油面筋用手指戳个洞塞入馅料。
8/11. 油豆腐同样手法晒入肉馅。
9/11. 全部塞好，放在锅里。
10/11. 加入鸡汤和清水，大火煮开，中小火煮五分钟左右即可开吃。
11/11. 这个馅料做包子，春卷，馄饨都可以。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、解热毒、补肾气等功效；可与芒果、茄子、菜花搭配；与百合、豆类、茶叶相克，同食可能会引起不适；
油豆腐的热量245千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清洁肠胃、治疗高血压、解热毒等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、助阳、镇吐等功效；可与芥菜、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、帮助消化、消炎等功效；与赤豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 时令菜-油豆腐塞荠菜热量1136 千卡
- 脂肪49.2 克
- 蛋白质41.1 克
- 碳水化合物145 克
- 钠10566.3 毫克
- 钙270 毫克
- 铁12 毫克
- 钾836 毫克