| 正宗西班牙海鲜饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 青口 | 克 | 409千卡 | 86千卡 | 11.9克 | 0克 |
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 白葡萄酒 | 克 | 48千卡 | 66千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 2165克 | 正宗西班牙海鲜饭热量/卡路里1631千卡 | |||
 热量1631千卡，相当于体能训练326分钟消耗的热量...300 | |||||
正宗西班牙海鲜饭的做法共12个步骤
食材主料/辅料
短米 spanish rice（250（两人份）克）、虾（8只）、青口（8只）、鱿鱼（半只）、藏红花（西班牙海鲜饭的精髓）（一小搓）、西班牙辣椒粉parika（一小勺）、新鲜欧芹（三颗）、高汤（1000毫升）、白葡萄酒（一杯）、豌豆（一小把）、西红柿（一个）、小洋葱（三头）、大蒜（两瓣）、甜红椒（半个）
1/12. 准备好所有食材，鱿鱼我买的时候叫人帮忙处理好了。北方管青口叫海虹，没有那一圈儿青，毛毛要自己用小刀刮下来
2/12. 平底锅一定要大，最好用大铸铁锅，底油我用的西班牙橄榄油，油热后下洋葱碎
3/12. 翻炒出香味儿放部分欧芹碎
4/12. 然后加入甜红椒和西红柿炒出汤汁
5/12. 撒一小撮藏红花和红辣椒粉
6/12. 然后倒入西班牙短粒米
7/12. 翻炒均匀后加入白葡萄酒
8/12. 撒上西班牙辣肠
9/12. 然后摆好海鲜，再盖上盖子煮15分钟，中途要给海鲜翻面保证受热均匀
10/12. 放海鲜的同时撒上青豆
11/12. 待汤汁收干即可
12/12. 成品
食材功效信息
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有催乳、促消化、通乳抗毒等功效；可与枸杞、藕、燕麦片搭配；与芹菜、西红柿、葡萄相克，同食可能会引起不适；
青口的热量86千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质；具有治疗高血压、预防高血压、降血压等功效；
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防糖尿病、防治贫血、缓解疲劳等功效；可与木耳、猪蹄、鸡腿菇搭配；与茶叶、番茄酱、茄子相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护心脏、延缓衰老、抗衰老等功效；
白葡萄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；可与蛏子、蛏干搭配；
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营养信息
- 正宗西班牙海鲜饭热量1631 千卡
- 脂肪4.1 克
- 蛋白质75.35 克
- 碳水化合物110.29 克
- 钠621.8 毫克
- 钙294.7 毫克
- 铁14.45 毫克
- 钾1591 毫克