| 香辣爽脆超下饭的莴笋干小炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 莴笋干 | 克 | 130千卡 | 259千卡 | 18.5克 | 1.85克 |
| 生抽 | 克 | 0千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 6千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 3千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 辣椒油 | 克 | 18千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 3千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 135千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 572克 | 香辣爽脆超下饭的莴笋干小炒肉热量/卡路里1042千卡 | |||
 热量1042千卡，相当于有氧运动227分钟消耗的热量...275 | |||||
香辣爽脆超下饭的莴笋干小炒肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（100克）、莴笋干（50克）、红辣椒（2个）、生抽（2克）、老抽（2克）、料酒（5克）、姜（3片）、蒜头（3个）、盐（1克）、白糖（2克）、白胡椒粉（1克）、食用油（15克）、辣椒油（2克）
1/5. 莴笋干用50度水泡10分钟，趁着功夫五花肉切条，姜切片，蒜切末，红辣椒切圈，把泡发好的莴笋干水分挤一下
2/5. 锅热油煸香蒜末和姜片
3/5. 下五花肉炒
4/5. 完全断生后加料酒、生抽、老抽、白胡椒粉炒到微焦
5/5. 下莴笋干和红辣椒加糖和盐翻炒1分钟，最后淋一点辣椒油出锅
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、补充蛋白质、止消渴等功效；可与丝瓜、萝卜、茄子搭配；与菱角、菊花、香菜相克，同食可能会引起不适；
莴笋干的热量259千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有胃肠胀气、防感冒、帮助消化等功效；可与羊排、娃娃菜、基围虾搭配；与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 香辣爽脆超下饭的莴笋干小炒肉热量1042 千卡
- 脂肪258.14 克
- 蛋白质62.8 克
- 碳水化合物313.98 克
- 钠10430.3 毫克
- 钙588 毫克
- 铁21.71 毫克
- 钾1423 毫克