蒜香烤长茄的热量和减肥功效

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蒜香烤长茄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
蚝油	克	26千卡	174千卡	6.71克	13.29克
盐	克	3千卡	59千卡	2克	0克
辣椒	克	628千卡	295千卡	15克	12克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
尖椒	克	44千卡	27千卡	1.4克	0.3克
植物油	克	53千卡	533千卡	0克	100克
生抽	克	2千卡	20千卡	4.8克	0.1克
总量	480克	蒜香烤长茄热量/卡路里837千卡
热量837千卡，相当于体能训练167分钟消耗的热量...300

蒜香烤长茄的做法共4个步骤

长茄子（长度均匀）（两个）、蚝油（15克）、盐（5克）、辣椒（视个人口味）、大蒜（5个）、尖椒（2只）、植物油（10克）、生抽（10克）、黑胡椒（可选）（少量）

1/4. 洗净长茄，记住不要完全把茄蒂去掉。
辣椒我一般喜欢用剁椒酱（超市有卖），如家里没有，可用干辣椒代替（用温水浸泡一会，留少量水备用）。

2/4. 茄子一分为二剖开，用刀划若干小条（注意不要划透），上屉蒸5-8分钟。使用干辣椒的可也上屉蒸一会（可使辣椒变软，方便切末）。
茄子蒸熟或半熟后拿出，表面刷油备用。
（也可以将刷油后的茄子放入烤箱上下火220度烤8-10分钟）。

3/4. 将蒜末、尖椒末、辣椒末混合后加盐、耗油、生抽、黑胡椒后，均匀铺在茄子表面放置垫锡纸（锡纸可用不锈钢餐盘代替）的烤盘内，烤箱上下火220烤15-20分钟。

4/4. 成品。

蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增加食欲、促消化等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、预防蛀牙、清理胃水等功效；与红豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；

辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有减肥、开胃消食、促进血液循环等功效；可与苦瓜、小白菜、茄子搭配；与黄瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、促进消化、健脾胃等功效；可与莴笋、洋葱、排骨搭配；与芒果、鸡胸肉、大葱相克，同食可能会引起不适；

尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱寒、开胃消食、降血脂等功效；可与茄子、鹌鹑、羊排搭配；与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；