| 麻辣烤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 火锅底料 | 克 | 223千卡 | 742千卡 | 4.8克 | 87克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | 1克 | 4克 |
| 花生碎 | 克 | 331千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 934克 | 麻辣烤鱼热量/卡路里1815千卡 | |||
 热量1815千卡，相当于读书1396分钟消耗的热量...78 | |||||
麻辣烤鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
金针菇（适量）、豆芽（适量）、藕片（适量）、腐竹（适量）、干辣椒段（20克）、郫县豆瓣酱（一大勺）、火锅底料（30克）、姜丝（适量）、大蒜（2头）、生抽（适量）、白糖（适量）、花生碎（适量）、香菜（适量）、孜然（适量）、花椒粉（适量）、草鱼一条（五六斤左右）
1/5. 将辅料豆芽，豆皮，等铺在底下和周围，
2/5. 在将鱼从背部一分为二，过油炸后，铺到盘子里！
3/5. 另外起锅，倒油，小火，加入郫县辣酱，麻辣鱼调料
4/5. 调料炒制出味，加水(水量能莫过鱼身一半即可)，鸡粉，味精，酱油，开锅后倒入盘中，放上香菜葱花等
5/5. 另外起锅少许油，加入辣椒，花椒粉，小火爆香，倒在鱼上即可，放到酒精炉上，慢慢加热入味即可！
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、预防过敏、降血脂等功效；可与猪肝、鸡肉、西兰花搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脑、祛黑痣、乌发等功效；可与韭菜、猪肚、牛肉搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防治高脂血症、促进生长发育、抗溃疡等功效；可与猪肝、西芹 、白萝卜搭配；与蜂蜜、小葱、葱相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有促进肠蠕动、有利于生长发育、利湿消肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
火锅底料的热量742千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 麻辣烤鱼热量1815 千卡
- 脂肪149.94 克
- 蛋白质96.2 克
- 碳水化合物312.96 克
- 钠626.61 毫克
- 钙840 毫克
- 铁35.98 毫克
- 钾2243 毫克