| 肉松小贝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 184千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 肉松 | 克 | 298千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 牛奶 | 克 | 22千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 植物油 | 克 | 213千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 354克 | 肉松小贝热量/卡路里1113千卡 | |||
 热量1113千卡，相当于插花586分钟消耗的热量...114 | |||||
肉松小贝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（52克）、肉松（100克）、鸡蛋（4个）、白砂糖（打发蛋清）（40克）、沙拉酱（适量）、植物油（40克）、牛奶（52克）
1/6. 蛋黄蛋清分离。
2、蛋黄搅拌起泡，加入牛奶和植物油拌匀。
3、再筛入低筋粉。
4、打发蛋白，分3次加入。打到湿性发泡，打蛋器拿起时，蛋白呈弯钩状。
5、将三分之一蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀，一定要翻拌。拌匀后再倒回蛋白盆中翻拌均匀。
6、倒入烤盘中（烤盘中垫一张料理纸）铺平，震几下。
7、放入已经预热好的烤箱，上下火180度18分钟。下管垫锡纸。（我家烤箱下管温度高）
2/6. 把蛋糕上面朝下放在一张新的烤盘纸，用慕斯圈或杯口压出小圆片。
3/6. 两个圆片之间挤上非常多的蛋黄酱。
4/6. 把两片蛋糕圆片放进挤有蛋黄酱的碗里，滚一滚，使其粘上酱。
5/6. 最后放到肉松的碗里滚一滚，使其裹上满满的肉松。完工！
6/6. 成品。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补虚、滋肝阴、止消渴等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、养血发胎、润肺利咽等功效；可与羊排、小米面、圆生菜搭配；与鹅蛋、豆浆、糖精相克，同食可能会引起不适；
沙拉酱的热量724千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、促进血液循环、抗衰老等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
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营养信息
- 肉松小贝热量1113 千卡
- 脂肪201.91 克
- 蛋白质53.57 克
- 碳水化合物115.12 克
- 钠179.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克