| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 2640千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 冰糖 | 克 | 199千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1222克 | 红烧排骨热量/卡路里2925千卡 | |||
 热量2925千卡，相当于高台跳水975分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧排骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
排骨（1000克）、姜（10克）、冰糖（50克）、香葱（一根）、蒜头（一搬）、老抽（三大勺）、醋（一大勺）、料酒（一勺）、鸡精（一勺）、盐（小半勺）
1/6. 排骨提前泡出血水洗净，冷水下锅，煮开洗去血沫备用。
2/6. 生姜大蒜切片
3/6. 热锅凉油，先把生姜蒜炸出香味
4/6. 下排骨翻炒，放一小勺白糖，也可以用冰糖压碎了
5/6. 倒入料酒，酱油，翻炒匀了，加入开水，不要太多，差不多与排骨一样高度就好，大火煮开，加入醋。中小火炖。
6/6. 炖到汤汁快干时候，尝下不咸的话再加点盐，快速翻炒排骨，收汤，调入鸡精，撒葱花装盘。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、滋阴、润肠胃等功效；可与红薯、茄子、山楂搭配；与鹌鹑、百合、田螺相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、杀菌、增进血行等功效；可与牛腩、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、养阴生津、润肺止咳等功效；可与白果、香蕉、银耳搭配；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、通阳、减肥等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 红烧排骨热量2925 千卡
- 脂肪25.13 克
- 蛋白质43.87 克
- 碳水化合物203.45 克
- 钠46861.6 毫克
- 钙775 毫克
- 铁33.2 毫克
- 钾1068 毫克