酸辣脆鱼的热量和减肥功效

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酸辣脆鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
生姜	克	45千卡	80千卡	1.82克	0.75克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
芹菜	克	40千卡	20千卡	0.8克	0.1克
杏鲍菇	克	67千卡	31千卡	1.3克	0.1克
豆瓣	克	141千卡	178千卡	13.6克	6.8克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
醋	克	6千卡	11千卡	0.1克	0.3克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
淀粉	克	146千卡	364千卡	0.2克	0.7克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
总量	826克	酸辣脆鱼热量/卡路里785千卡
热量785千卡，相当于现代舞164分钟消耗的热量...288

酸辣脆鱼的做法共3个步骤

生姜（2片）、大蒜（6-7瓣）、盐（1小勺）、钳鱼（1.5斤）、芹菜（半斤）、杏鲍菇（2个）、豆瓣（2勺）、白糖（1勺）、花椒（几颗）、醋（三勺）、葱（适量）、鸡蛋（只要蛋清）（一个）、淀粉（适量）

1/3. 材料准备如上。淀粉与蛋清和匀，抹在鱼身上，内外抹匀，放置约半小时。芹菜、葱切小段、杏鲍菇切丁、蒜剁成碎末备用。

2/3. 锅里倒油，油要多一点，下鱼炸约12分钟，一面6分钟。起锅，摆盘。

3/3. 锅里留少量油，下花椒、姜蒜、豆瓣，倒入芹菜末、杏鲍菇，糖、盐、醋，加半碗水，煮一下。淀粉加点水，倒锅里，勾起芡，起锅淋鱼上，撒上葱花，就OK啦。

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、帮助消化、杀菌等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、促进消化、预防心脑血管疾病等功效；可与龙须菜、武昌鱼、玉米面搭配；与蜂蜜、鸡胸肉、大葱相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、增进食欲、调味等功效；与红豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；

芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛湿、祛风、养血补虚等功效；可与牛腩、鸭肉、海虾搭配；与虾米、河蚬、文蛤相克，同食可能会引起不适；

杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；