| 什锦凉拌花生热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生米 | 克 | 894千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 细香葱 | 克 | 7千卡 | 29千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 10千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 葵花籽油 | 克 | 665千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 总量 | 925克 | 什锦凉拌花生热量/卡路里2059千卡 | |||

1/9. 花生用水洗净,放入加有清水锅中,放入八角,花椒,生姜煮开改小火10分钟。

2/9. 关火将花生倒出沥干水,检出佐料用冷水冲凉待用

3/9. 胡萝卜,黄瓜切丁备用

4/9. 小米椒切圈,细香葱切碎,蒜拍蓉备用

5/9. 锅中放水烧开,加入稍许油,盐放入胡萝卜抄两分钟

6/9. 胡萝卜捞出,继续放入泡发黑木耳煮两到三分钟捞出备用

7/9. 热锅放入适量葵花籽油烧热关火放入花椒炸香后捞出花椒

8/9. 将所有材料放在一起

9/9. 加入熬好花椒油,盐,生抽,甜油,香醋,芝麻油拌匀即可装盘。
花生米的热量298千卡(每100克);具有抗衰老、降低胆固醇、降血压等功效;可与猪蹄、毛豆、鲤鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、减肥强体、抗衰老等功效;可与蜂蜜、墨鱼、苹果搭配;与干辣椒、枇杷、泥鳅相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、下气、胃肠蠕动等功效;可与蜂蜜、草鱼、香菜搭配;与水萝卜、樱桃、辣椒相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、强身体、防肿瘤等功效;可与洋葱、生菜、猪肉搭配;与鸡肉、鸭肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
细香葱的热量29千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、降低胆固醇、缓疲劳等功效;