| 菠萝炖牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 牛腱子肉 | 克 | 718千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 总量 | 788克 | 菠萝炖牛肉热量/卡路里1195千卡 | |||

1/16. 第二遍淘米水备用

2/16. 牛腱子肉切块淋入少许料酒,容器覆保鲜膜入冰箱冷藏待用

3/16. 切菠萝

4/16. 切菠萝

5/16. 切菠萝

6/16. 将切好菠萝放入容器中

7/16. 吃……

8/16. 取砂锅,一次放入牛肉、菠萝

9/16. 倒入第二遍淘米水

10/16. 放入调料

11/16. 开大火炖至汤汁沸腾,调制小火慢炖

12/16. 胡萝卜切菱形块

13/16. 将胡萝卜切好后放入汤汁中,小火慢炖至汤汁收浓

14/16. 起锅,盛入盘中

15/16. 配米饭

16/16. 口感独特的上佳下饭菜
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容、消除水肿、促进食欲等功效;可与杨桃、猪肉、白茅根搭配;与萝卜、牛奶、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
牛腱子肉的热量205千卡(每100克);具有安中益气、强筋壮骨、安胎补神等功效;可与枸杞、山楂、芹菜搭配;与栗子、鲶鱼、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、促消化、排毒清肠等功效;可与醋、玉米面、粳米搭配;与草菇、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、止痒消肿、提鲜等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、促消化、止血等功效;与豆馅、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;