| 黄油面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 218千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 405克 | 黄油面包卷热量/卡路里1452千卡 | |||
 热量1452千卡，相当于摆桌子581分钟消耗的热量...150 | |||||
黄油面包卷的做法共4个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（180克）、温水（130克）、黄油（30克）、鸡蛋（1个）、细砂糖（40克）、奶粉（45克）、干酵母（3克）、盐（1克）、全蛋液（适量）
1/4. 把所有材料，除了一小点蛋液外，其余都搅拌在一起，揉成光滑的面团，最后把黄油融化，也揉入面团，然后盖上保鲜膜，静置温暖的地方，待它发酵到3倍大，估计需要2小时左右。
然后把发酵好的面团拿出来，再反复揉一下，分为4段，揉成小团，继续静置15分钟，排排气。
2/4. 把面团再分割成2到3个，用擀面杖赶成细长型，两头尖，然后卷在一起，放在烤盘上，盖上保鲜膜，静止45分钟到1个小时，等面包发酵到3倍大小。提前5分钟预热烤箱，上下都是180度。
3/4. 在发酵好的面包卷上刷上蛋液，撒上芝麻，送入预热好的烤箱，上下温度都是180度，时间调到15分钟。
4/4. 看着面包在烤箱里慢慢变大一些还染发着浓郁的黄油奶香味。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与菠菜、圆生菜、玉米搭配；与兔肉、豆奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、保护胃肠、舒缓肝气等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补充营养、大便秘结、预防便秘等功效；可与黑豆、香蕉、木瓜搭配；与白砂糖、酒、红糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄油面包卷热量1452 千卡
- 脂肪140.67 克
- 蛋白质61.26 克
- 碳水化合物238.65 克
- 钠10917.2 毫克
- 钙2023 毫克
- 铁9.05 毫克
- 钾2251 毫克